Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!জাপানি প্রধান শেফ
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা খুঁজছি একজন দক্ষ ও অভিজ্ঞ জাপানি প্রধান শেফ, যিনি আমাদের রেস্টুরেন্টে জাপানি খাবারের মান বজায় রাখতে এবং উন্নত করতে সক্ষম হবেন। এই পদে নিয়োজিত ব্যক্তি জাপানি রান্নার বিভিন্ন ধরণের যেমন সুশি, রামেন, টেম্পুরা, তেপ্পানইয়াকি ইত্যাদির উপর গভীর জ্ঞান রাখবেন এবং একটি পেশাদার রান্নাঘর পরিচালনার অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
এই পদে কাজ করার জন্য প্রার্থীকে একটি দল পরিচালনা করার দক্ষতা থাকতে হবে এবং খাদ্য প্রস্তুতিতে সর্বোচ্চ মান বজায় রাখতে হবে। প্রার্থীকে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে হবে এবং নতুন মেনু আইটেম তৈরি ও উন্নয়নে সৃজনশীল হতে হবে।
জাপানি প্রধান শেফ হিসেবে, আপনাকে প্রতিদিনের রান্নার কার্যক্রম তদারকি করতে হবে, রান্নাঘরের কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিতে হবে এবং খাদ্য উপকরণের গুণমান নিশ্চিত করতে হবে। এছাড়াও, আপনাকে সরবরাহকারীদের সঙ্গে যোগাযোগ করে সেরা মানের উপকরণ সংগ্রহ করতে হবে এবং খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
আমাদের রেস্টুরেন্টে আমরা এমন একজন শেফ খুঁজছি যিনি জাপানি সংস্কৃতি ও খাদ্য ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধাশীল এবং অতিথিদের একটি অসাধারণ খাবারের অভিজ্ঞতা দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আপনি যদি একজন উদ্যমী, সৃজনশীল এবং দায়িত্বশীল পেশাদার হন, তবে এই পদটি আপনার জন্য উপযুক্ত।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- জাপানি খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশন করা
- রান্নাঘরের কর্মীদের তত্ত্বাবধান ও প্রশিক্ষণ
- খাদ্য উপকরণের গুণমান নিশ্চিত করা
- নতুন মেনু আইটেম তৈরি ও উন্নয়ন
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা
- খরচ নিয়ন্ত্রণ ও বাজেট ব্যবস্থাপনা
- সরবরাহকারীদের সঙ্গে সমন্বয় করা
- রান্নাঘরের দৈনন্দিন কার্যক্রম পরিচালনা করা
- গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া বিশ্লেষণ করে মান উন্নয়ন
- রান্নাঘরের সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- জাপানি রান্নায় কমপক্ষে ৫ বছরের অভিজ্ঞতা
- প্রধান শেফ হিসেবে পূর্ব অভিজ্ঞতা
- সুশি, রামেন, টেম্পুরা ইত্যাদিতে দক্ষতা
- রান্নাঘর পরিচালনার দক্ষতা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে জ্ঞান
- দল পরিচালনার ক্ষমতা
- সৃজনশীলতা ও নতুন আইডিয়া নিয়ে কাজ করার আগ্রহ
- চাপের মধ্যে কাজ করার সক্ষমতা
- যোগাযোগ দক্ষতা
- রান্নাঘরের সরঞ্জাম ব্যবহারে পারদর্শিতা
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার জাপানি রান্নার কোন কোন ধরণের অভিজ্ঞতা আছে?
- আপনি আগে কোথায় প্রধান শেফ হিসেবে কাজ করেছেন?
- আপনি কীভাবে একটি রান্নাঘরের দল পরিচালনা করেন?
- আপনি নতুন মেনু আইটেম তৈরি করতে কতটা স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন?
- আপনি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে কী পদক্ষেপ নেন?
- আপনি চাপের মধ্যে কীভাবে কাজ করেন?
- আপনার প্রিয় জাপানি খাবার কোনটি এবং কেন?
- আপনি কীভাবে খরচ নিয়ন্ত্রণ করেন রান্নাঘরে?
- আপনি সরবরাহকারীদের সঙ্গে কীভাবে সমন্বয় করেন?
- আপনি কীভাবে গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া বিবেচনা করেন?
